石巻でうなぎを食べるなら。うなぎ料理の楽しみ方

うなぎ料理と聞いて思い浮かぶのは、うな重かもしれません。けれど、同じうなぎでも、量や食べ方を変えるだけで、楽しみ方はずいぶん広がります。ここでは、石巻市あけぼののうなぎの奈津を例に、うなぎ料理を選ぶときの手がかりを順に書きます。

昼と夜、どちらに行くか

うなぎの奈津は、昼と夜の二回、店を開けています。ランチは11:00〜14:00（ラストオーダー13:45）、ディナーは17:00〜20:00（ラストオーダー19:45）です。定休日はありません。

昼は仕事や買い物の合間に、夜は家族や友人と落ち着いて。同じうな重でも、時間帯によって過ごし方が変わります。席は、竹の仕切りのあるカウンター席、テーブル席、畳のお座敷があります。

うな重を選ぶときは、二つのことを決めます。一つは量、もう一つはうなぎの種類です。

量は梅（1/2尾）・竹（3/4尾）・松（1尾）の三つ。種類は「上」と「特上」の二つで、特上には国産のうなぎを使っています。ごはんは大盛りやメガ盛りにもできます。

はじめてなら、梅か竹の上から。うなぎをたっぷり味わいたい日は、松や特上を。何度か通うなら、量や種類を変えて食べ比べるのも楽しみ方の一つです。量と種類の組み合わせごとの価格は、お品書きで確かめられます。

うな重に特製出汁ときざみ海苔のセットを加えると、ひつまぶしのように楽しめます。

一杯の中で味わいが変わるので、最後のひと口まで飽きずに食べられます。出汁をかけた最後の一杯は、お茶漬けのようにさらりと食べられます。うなぎの奈津では、このセットをうな重にプラス200円で用意しています。

タレをつけずに焼いた白焼きは、塩やわさびで食べると、うなぎそのものの味わいが感じやすいといわれます。1/2尾と1尾から選べます。

一品料理には、肝串（2本）と白焼串（1本）があります。肝串は、うなぎの肝を串に刺して焼いた一品です。うな重の前にひと品、という頼み方もできます。期間限定のうな丼には、蒲焼と白焼き串が一緒にのっています。

店で食べる時間がとれない日は、お持ち帰りという手もあります。うな重・うな丼・白焼き・一品料理は、すべて持ち帰ることができます。注文や受け取りのことは、電話で問い合わせます。くわしくはテイクアウトのご案内にまとめています。

家では、好みの器に移したり、薬味を足したりと、店とはまた違う楽しみ方ができます。持ち帰ったうなぎは、できるだけ早めに食べるのが基本です。持ち歩く時間が長くなるときは、温度にも気をつけます。

席の予約は、電話（0225-25-7372）と、ホットペッパーグルメ・食べログのネット予約から。お座敷を貸し切りたいときは、電話で相談します。家族の集まりや記念日など、人数の決まっている食事のときは、前もって予約しておくと安心です。